Первую экспортную партию замороженного хлеба «Витебскхлебпром» отправит в Россию

Первую экспортную партию замороженного хлеба «Витебскхлебпром» отправит в Россию

В перспективе новый продукт, для выпуска которого на предприятии оборудовали специальный производственный участок,  собираются поставлять также в Среднюю Азию и Израиль.

ОАО «Витебскхлебпром» первую экспортную партию замороженного хлеба отправит в Россию, сообщила БелТА главный технолог предприятия Ольга Павлюченко. Контракт на поставку заключен. В состав первой партии товара включено более 10 наименований топовых видов хлебобулочных изделий витебского предприятия. Отгрузка товара состоится уже в августе.

Для выпуска замороженного хлеба был оборудован специальный производственный участок, где установлены две морозильные камеры мощностью до 3 т в сутки и камеры для хранения. Объем инвестиций на эти цели составил Br200 тыс.

Технологический процесс выпуска продукции первоначально ничем не отличается от обычного. Отличия начинаются на этапе выпечки: она на несколько минут не доводится до конца. Недопеченный хлеб помещается в морозильные камеры, где при температуре минус 35 градусов ведется его шоковая заморозка. Упаковка производится при температуре от нуля до минус 5 градусов, а хранение осуществляется при минус 18 градусах. Период хранения готового замороженного продукта при таких условиях составляет несколько месяцев в зависимости от состава и развеса, а после допекания соответствует обычным установленным срокам. Транспортироваться замороженный хлеб также должен в определенных условиях при минусовой температуре.

Освоение данного продукта ориентировано в первую очередь на экспорт. При этом сроки хранения позволяют искать деловых партнеров не только в России, но и в дальних странах.

ОАО «Витебскхлебпром» объединяет 2 хлебозавода и 2 пекарни в Витебске, на правах филиалов в состав входят 11 хлебозаводов. Также в его состав входят СПП «Прожектор» и сеть магазинов фирменной торговли. Ассортимент выпускаемых изделий включает широкий перечень хлебобулочной, сдобной, сухарно-бараночной и кондитерской продукции, экструзионных хлебцов и безалкогольных напитков.

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Загрузка...