Как не принести отраву… из магазина?

Как не принести отраву… из магазина?

srok

Речь не о яде для мышей и крыс на дачу. А о том, чтобы отрава не попала на стол, принесенная в сумке с продуктами.

С приходом жаркой погоды нужно внимательно следить за свежестью продуктов – особенно скоропортящихся. Многие стараются купить те же молоко и творог в ближайших магазинах, чтобы не рисковать, что они испортятся во время долгого пути домой по жаре. Однако это не поможет, если вы приобрели продукт уже испорченным. Жительница Витебска Елена решила бороться с опасностью своими силами.
Юрист по образованию, Елена всегда была придирчивым покупателем: если замечала просроченные или испорченные продукты – просила книгу жалоб, отправляла электронные письма на сайты торговых сетей. А потом просто стала делать ролики и выкладывать в своем блоге «Снимать разрешено» в сети интернет. В главных ролях ее материалов – то, что не должно находиться на полках магазинов: гнилье, просрочка, плесень… В последнее время, женщина ходит за покупками только с видеокамерой. И почти всегда без новых «звезд» видеосюжетов не обходится.
При этом Елена – обычная покупательница, просто неравнодушная, стремящаяся к тому, чтобы и не столь внимательные люди относились к походу в магазин ответственно. Ведь, в конечном счете, от этого может зависеть здоровье всей семьи.
Впрочем, вы и сами можете «не плошать». Если продукт продается в упаковке, обращайте внимание на ее целостность. Не поленитесь проверить, что именно обозначено на этикетке – срок годности (дата конечного срока реализации) или дата производства. Но пусть вас не смущает, если на один и тот же вид продукта в разных упаковках стоит разный срок реализации. Дело в том, что все сильно зависит от материала упаковки или покрытия внутренней поверхности банки (если речь о консервах).
Чтобы идти в магазин, так сказать, подкованным теоретически, нелишне узнать стандартные сроки хранения распространенных кулинарных изделий. Многие мясные полуфабрикаты и фарш должны храниться всего 12 часов при температуре 2-6 градуса, вареные колбасы высшего сорта – 72 часа, первого и второго сорта – 48 часов, третьего – 24 часа.
В жаркую погоду следует быть особенно осторожным с готовыми салатами. Купили такой или сами приготовили – сразу ешьте. Буквально пара часов способны превратить полезный продукт в отраву!
Не уверены, что хорошо отмыли овощи или фрукты – обдайте их кипятком, особенно, если предлагаете детям.
В жару лучше размораживать продукты в холодильнике, в микроволновке или в холодной воде (меняя ее каждые полчаса) и сразу после этого готовить.
«Центр гигиены и эпидемиологии» напоминает и о том, что следует отделять сырые продукты от уже приготовленных. А еще лучше использовать для них раздельную закрытую упаковку, разные ножи и разделочные доски.
gnil
Все, что вызывает подозрение – внешним видом, запахом, нарушенной упаковкой – лучше выбросить. В конце концов, как сказал Воланд в романе Булгакова «Мастер и Маргарита»: «Свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя». Не рискуйте здоровьем – своим и близких. Ведь оно у каждого тоже одно.

Карина Прибытько, для vitebskcity.info

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Загрузка...